Siglo VII – Comerciantes árabes expanden su cultivo

La algarroba se comercializa en mercados de todo el Mediterráneo.

Siglo X - XII – La algarroba en la medicina natural

Se utiliza en remedios digestivos y para aliviar la tos.

Siglo XIV – Nace el término "quilate"

Los joyeros usan las semillas de algarroba como unidad de peso para medir oro y piedras preciosas.

Siglo XVI - XVIII – Utilización como endulzante natural

Empieza a reemplazar el azúcar en algunas regiones debido a su dulzura natural.

~ Cada semilla de algarroba pesa 0,2 gramos, creando el estándar de los quilates ~

USOS TRADICIONALES Y CURIOSIDADES