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"La algarroba ha pasado de ser un alimento infravalorado a ser reconocida como un 'superalimento' cargado de propiedades."

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"La algarroba es un fruto que ha demostrado prevenir ciertos tipos de cáncer y posee efectos antidiabéticos y antioxidantes."

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"Es rica en fibras, pectina y lignina, lo que contribuye a disminuir las bacterias de la flora intestinal. Fuente también de vitaminas (A, B1, B2, B3 y D), magnesio, fósforo, zinc, potasio, calcio… Y rica en azúcares, pero al mismo tiempo con un índice glucémico bajo: perfecta para diabéticos."